Δημιουργήστε ένα γεύμα γεμάτο χρώματα και γεύσεις με αυτή τη συνταγή κοτόπουλου και λαχανικών χρησιμοποιώντας μόνο ένα σκεύος, το αντικολλητικό ταψί Magic της Fest!

Η ιδανική επιλογή για υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή, συνδυάζει ζουμερά φιλέτα κοτόπουλου με φρέσκα λαχανικά και αρωματικά μπαχαρικά. Ψήνεται σε μία στρώση στο φούρνο για να παραμείνουν όλα τραγανά και γευστικά, ενώ το λεμόνι προσθέτει μια δροσερή, ελαφριά νότα. Ιδανικό για καθημερινό τραπέζι ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας με απλότητα και νοστιμιά!

Υλικά (για 4 μερίδες):

• 4 φιλέτα κοτόπουλου (στήθος ή μπούτι χωρίς κόκαλο)
• 2 πατάτες, κομμένες σε μικρούς κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 1 κολοκύθι, κομμένο σε μισοφέγγαρα
• 1 κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε χοντρές φέτες
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• 1 κ.γ. πάπρικα (γλυκιά ή καπνιστή)
• 1 κ.γ. ρίγανη ή θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι
• 1 λεμόνι, κομμένο σε φέτες

Εκτέλεση:

• Προθέρμανση φούρνου: Ζέστανε τον φούρνο στους 200°C.
• Ετοίμασε το κοτόπουλο: Αλατοπιπέρωσε τα φιλέτα κοτόπουλου και πασπάλισέ τα με 1 κ.σ. ελαιόλαδο, την πάπρικα και τη μισή ρίγανη.
• Ετοίμασε τα λαχανικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανάμειξε τις πατάτες, την πιπεριά, το κολοκύθι, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίξε 2 κ.σ. ελαιόλαδο, την υπόλοιπη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι. Ανακάτεψε καλά.
• Τακτοποίηση στο ταψί: Στρώσε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο ταψί. Άπλωσε τα λαχανικά σε μία στρώση και τοποθέτησε από πάνω τα φιλέτα κοτόπουλου. Στρίμωξε τις φέτες λεμονιού γύρω από το φαγητό.
• Ψήσιμο: Ψήσε στον φούρνο για 25-30 λεπτά, ή μέχρι το κοτόπουλο να είναι πλήρως ψημένο (εσωτερική θερμοκρασία 75°C) και τα λαχανικά να έχουν πάρει χρώμα.
• Τip: Αν θέλεις, ψήσε για 2-3 λεπτά στον γκριλ για να γίνουν τραγανά τα λαχανικά.

Καλή επιτυχία!