Fest

#festtip Διατηρούμε τα βραστά χόρτα πράσινα

#festtip Διατηρούμε τα βραστά χόρτα πράσινα

Το φθινόπωρο φέρνει μαζί του και το θησαυρό της ελληνικής γης: τα χόρτα. Θρεπτικά και πεντανόστιμα, είναι απαραίτητο στοιχείο μιας ισορροπημένης διατροφής. Καλό είναι τα χόρτα να καταναλώνονται άμεσα, αν αυτό όμως δεν είναι εφικτό, το ακόλουθο tip θα σας βοηθήσει να τα διατηρήσετε για λίγες ημέρες.

Αφαιρέστε τα κιτρινισμένα και ταλαιπωρημένα φύλλα. Σε νερό που κοχλάζει, προσθέτετε ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ρίχνετε λίγα λίγα τα χόρτα. Βράζετε με ανοιχτό καπάκι και για όση ώρα απαιτεί το κάθε χορταρικό. Μόλις είναι έτοιμα, τα μεταφέρετε σε μια λεκάνη με κρύο νερό και παγάκια ώστε να σταματήσει ο βρασμός και να διατηρήσουν το ζωντανό πράσινο χρώμα τους.